좋은 밤(良夜),
기쁨이 머무는 집

요시야에 처음 오신 분들이 가장 많이 하시는 말이 있습니다. "일본 여행 갔을 때 먹던 그 맛이다." 요시야 야키니쿠 영통망포역점은 일본 야키니쿠의 감성과 방식을 그대로 담은 우설 전문점입니다.

박포우설은 요시야가 국내에서 처음 선보이는 커팅 방식입니다. 얇게 슬라이스해 칼집을 넣은 우설에 시그니처 시즈닝을 더해 냅니다. 우설 특유의 질긴 식감 없이 부드럽게 즐길 수 있어, 우설이 처음이신 분도 실패 없이 드실 수 있습니다.

고기를 다 구운 뒤에는 진한 돼지 뼈 육수의 모츠나베로 마무리합니다. 테이블마다 원목 파티션을 설치해 조용하고 프라이빗한 분위기를 유지합니다. 특별한 날이 아니어도 특별한 외식이 되는 공간입니다.

숯불 위에 올라가는 순간 들리는 소리, 은은하게 올라오는 불향, 그리고 육즙 가득한 와규 우설. 한 점은 레몬과, 한 점은 생와사비와, 또 한 점은 파채와. 같은 고기인데도 전부 다른 매력이 느껴집니다.